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Falls euch das ernst ist. Ich habe schon einiges mit püriertem Huhn gemacht.16 püriertes huhn Rezepte
Im Prinzip so:
Huhn (Brust) gedämpft,
Magerquark, Parmesan, Zitronensaft und schale, Brühe, Peffer
alles durchpürieren
Etwas gehackte Petersilie und gehackten Rucola dazu.
Das geht dann als Brotaufstrich.
Man kann das Rezept oben auch mit etwas fetterem Quark (Halbfett/Rahmquark) und anstatt Brühe mit Sulzenpulver (Aspik) herstellen. Dann in eine Silikonform rein wie ein Muffin, kaltstellen und festwerdenlassen. Dann man bekommt leckere Timbales (Becherpasteten) die was hermachen als Vorspeise.