Low Carb Rezepte

[tommy777]

In der Tat nicht Ich bin ja auch kein Fan schon Schuhsolen aber so bleu ist auch nichts meins. Lieber saignant oder dann schon ganz roh (Tartar)
Gart das denn noch im Käse nach? Ich esse Fondue ja immer mit einer Wahnsinsskadenz und mit Fleisch muss man da sicher etwas gemütlicher ran. Man könnte es also theoretisch noch ein bisschen nachgaren da drin?

Oh je, nein, wir haben das nicht ins Fondue getaucht, das wäre wirklicher Frevel. Das ist einfach nur eine Beilage gewesen.

Gelegentlich, gerade US Beef, kann ich gut mal roh essen (von der Flamme geküsst ), ansonsten doch eher Medium.

 

[Foxi83]

Ah lol. Ich dachte ihr seid so krass und ersetzt einfach das Brot

 

[tommy777]

Ah lol. Ich dachte ihr seid so krass und ersetzt einfach das Brot

Wir sind zwar enorm krass, in Krassheit kaum zu überbieten, aber das Wochenende ist doch extra für Carbs erfunden worden oder nicht?

 

[Gast]

ersetzt einfach das Brot

dachte ich auch

Wir sind zwar enorm krass, in Krassheit kaum zu überbieten,

läuft bei dir

 

[Gast]

http://www.muscle-corps.de/forum/threads/harzer-käse-und-co-als-eiweißquellen.7283/#post-345139

 

[tommy777]

Boah, Harzer... Nix für ungut!

PWN:

Geräuchte Forellenfilets, Räucherlachs, Rührei mit Parmesan und Schnittlauch, Spinat mit Muskat und Knoblauch

 

[Gast]

jaja, geräucherter fisch mit spinat, aber keinen harzer mögen

 

[Foxi83]

Geräucherter Fisch ist voll lecker,
Spinat ist voll locker.
Harzer sieht aus wie Zeug vom ungewaschen Lümmel...

 

[Gast]

Geräucherter Fisch ist voll lecker,
Spinat ist voll locker.
Harzer sieht aus wie Zeug vom ungewaschen Lümmel...

sprach der mann, der seitan aß

 

[Foxi83]

der sah aber auch "nur" wie Scheisse aus

 

[Gast]

der sah aber auch "nur" wie Scheisse aus

bei mir entscheidet beim essen nicht das auge

 

[tommy777]

Tiefsee-Scallops im Speckmantel, Eier und Thunfischcreme

Thunfischcreme:

Dose Thunfisch in Olivenöl
200g Frischkäse
Schnittlauch
Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
---> vermengen, fertig

 

[tommy777]

Mediterraner Feigensalat mit Burrata und Ibérico

- vier Feigen
- Ibérico-, Serrano-, oder Parmaschinken
- Kugel Burrata
- Kugel Büffelmozzarella
- Grana Padano oder Parmesan
- Rucola
- Basilikum
- Olivenöl
- Dunkler Balsamico

Auf einem großen Teller ein Bett aus Rucola legen, mit gerupftem Mozzarella belegen, etwas geschnittene Basilikumblätter drüber geben, dann nach Gusto Balsamico drüber träufeln. Darauf den luftgetrockneten Schinken legen (ich habe Ibérico genommen), in die Mitte die Kugel Burrata legen. Olivenöl drüber träufeln, salzen und pfeffern (nehmt ihr Parmaschinken, dann halt etwas mit dem Salz haushalten). Noch etwas Grana Padano oder Parmesan drüber geben. Die Feigen einschneiden und auf dem Teller verteilen.

Super lecker, harmonisch und einfach berauschend. Ibérico ist mein Lieblingsschinken, ich habe neulich ein Stück aus Spanien mitgebracht. Und Burrata wollte ich sowieso mal probieren.
Die Kombination Burrata und Feige mit etwas Salz ist wirklich göttlich. Der nussige Ibérico hat das noch ordentlich abgerundet....

 

[Foxi83]

Feigen sind low carb?

 

[Gast]

Feigen sind low carb?

kommt halt auf die tagesmenge und den zeitraum an, an dem man das gericht ißt. direkt nach dem training würde ich sogar mehr feigen empfehlen

 

[tommy777]

Feigen sind low carb?

Ein Feige wiegt etwa 60g (noch weniger, da man ja nur das Fruchtfleisch isst) und hat 12,9g KH auf 100g. Die Menge macht es, wie bei so vielem. Soll heißen: Bei zwei Leuten und vier Feigen überschlage ich keine 10g KH pro Person.

 

[Gast]

da man ja nur das Fruchtfleisch isst

was? frische feigen schmecken doch am stück! hast du doch bestimmt auch schon mal direkt vom baum...

 

[tommy777]

Ich hab das Fleisch rausgepult. Wusste nicht, dass man die Pelle mitessen kann...

 

[Foxi83]

Doch eh. Nur den Stil isst man nicht. Die getrockneten isst du ja auch ganz.

 

[tommy777]

Schande! Die Nächsten werde ich mit Haut und Knochen essen!