Was esst ihr gerade? Ideen, Nährwerte und Geplapper II

[Gast]

AW: Was esst ihr gerade? Ideen, Nährwerte und Geplapper II

aber erdlöcher und ähnliches (im öffentlichen raum ) klingt auch recht spannend.

möchte schon lange dieses ding mit dem erdloch testen. da wird das fleich in ein paar bananenblätter gewickelt, kommt dann in das loch voller glut und wird am ende mit erde abgedeckt.
.....und während der stunden die das fleisch braucht um mürbe zu werden, kann man sich betrinken

 

[Gast]

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erstmal frühstücken...

 

[Matze316]

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nach 150 g thunfisch und 200 g körniger zum vormittag gibts jetzt mal wieder was angehmeres :

Oatmeal aus 120 g Haferflocken, 350 ml Sojamilch, 50 g Blaubeeren, 1 Banane & etwas gemahlene Mandeln

 

[Gast]

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abendessen:

 

[Pompejus]

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3 Stück "Schmeckt wie eine Pute, ist aber keine Pute"-keule.
Portion Pommes
Frischkäse als Dipp
Die Qualität des Bildes ist großartig.

 

[tommy777]

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Putenbrust, Bohnen im Speckmantel

 

[de-fortis]

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PWN:

echt reife Banane
BCAAs
220g Minutensteaks
Tomate-Mozarella

 

[tommy777]

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Rinderhüftsteak und Tomate-Mozzarella. Rückwärts gebraten, diesmal ist der Gargrad perfekt gelungen!

 

[Feta]

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Rinderhüftsteak und Tomate-Mozzarella. Rückwärts gebraten, diesmal ist der Gargrad perfekt gelungen!

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Rückwärts garen ist der Knaller! hatte letztens dry aged US rumpsteak, war der knaller und perfekt gegart durch kontrolle der kerntemperatur! Ausserdem gefallen hat mir die Tatsache, dass man erst vorgart und danach schön Röstaromen aufm Grill dazubekommt!!

 

[tommy777]

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Rückwärts garen ist der Knaller! hatte letztens dry aged US rumpsteak, war der knaller und perfekt gegart durch kontrolle der kerntemperatur! Ausserdem gefallen hat mir die Tatsache, dass man erst vorgart und danach schön Röstaromen aufm Grill dazubekommt!!

Genau darum geht's! Dry Aged Rumpsteak vom Black Angus z.B. ist schon Oberklasse, da gibts nichts zu meckern. Wenn es schön dick ist, dann ist rückwärts braten/grillen eine super Methode, die sehr sicher ist. Schau doch mal auf unsere BBQ Seite auf fb, vielleicht findest Du da das ein oder andere zum nachgrillen! Würde mich freuen!

 

[Feta]

AW: Was esst ihr gerade? Ideen, Nährwerte und Geplapper II

Genau darum geht's! Dry Aged Rumpsteak vom Black Angus z.B. ist schon Oberklasse, da gibts nichts zu meckern. Wenn es schön dick ist, dann ist rückwärts braten/grillen eine super Methode, die sehr sicher ist. Schau doch mal auf unsere BBQ Seite auf fb, vielleicht findest Du da das ein oder andere zum nachgrillen! Würde mich freuen!

Hey super, hab euch mal geliked und schau mich mal die Tage um. Für Samstag ist wieder ein Test geplant, werde diesmal die Kamera im Anschlag halten und hier das Ergebnis posten

 

[Gast]

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Rinderhüftsteak und Tomate-Mozzarella. Rückwärts gebraten, diesmal ist der Gargrad perfekt gelungen!

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schaut gut aus, wäre mir aber viel zu durch. ich würde sowas in ~6-7 minuten auf offenem feuer grillen, und anschließend 5min in folie ruhen lassen

 

[tommy777]

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Roh mag ich auch, aber das trächtige Eheweib sollte auf rohes Fleisch verzichten.

Du kannst das nach dem Grillen auch fünf bis zehn Minuten in den Ofen packen, bei >100 Grad gart ein dickes Stück auch nicht so viel nach. Dann sparst Du den Einsatz von dem Teufelswerk Alufolie.

 

[Gast]

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Roh mag ich auch, aber das trächtige Eheweib sollte auf rohes Fleisch verzichten.

ahso! das ist natürlich was anderes

Du kannst das nach dem Grillen auch fünf bis zehn Minuten in den Ofen packen, bei >100 Grad gart ein dickes Stück auch nicht so viel nach. Dann sparst Du den Einsatz von dem Teufelswerk Alufolie.

nee, sowas mache ich kommplett auf den grill. grille auf einem dicken gußeisernen gitter. da brauche ich nur unten den schbfach mit der glut entfernen und die gespeicherte hitze gart das fleisch dann gediegen zu ende

 

[Gast]

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extra für tommy mal was anderes gegrillt...

 

[Gast]

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jetzt als pwn:



nachher auf dem grill: (sind 10 original coburger vom metzger meines vertrauens. die werden nacher ganz nach tradition auf kiefernzapfen gebraten)

 

[tommy777]

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Gestern habe ich mich mal an Haxen versucht. Hat geklappt, wird definitiv wiederholt. War super! Komischerweise habe ich die quasi beste Haxe meines Lebens in Dresden und nicht in Süddeutschland gegessen.



Und eben gerade habe ich LC Schokoladenpfannkuchen von Aesir Sports nachgemacht. Statt Vanille mit Cookies&Cream und einem Schuss Limettensaft für die Creme.

 

[Gast]

AW: Was esst ihr gerade? Ideen, Nährwerte und Geplapper II

@ tommy

schaut geil aus!! aber warum hast du die haut nicht eingeschnitten?? aus der kugel??

 

[tommy777]

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@ tommy

schaut geil aus!! aber warum hast du die haut nicht eingeschnitten?? aus der kugel??

Ne, Backofen

Haut einschneiden? Eigentlich logisch, macht man ja beim Krustenbraten auch... Das nächste Mal!

 

[Gast]

AW: Was esst ihr gerade? Ideen, Nährwerte und Geplapper II

Haut einschneiden? Eigentlich logisch, macht man ja beim Krustenbraten auch... Das nächste Mal!

weil wenn man nicht einschneidet, drückt die sich zusammenziehende haut das ganze wasser aus dem haxn