Wenn Paleo bedeutet, möglichst naturbelassen zu essen, finde ich den Ansatz gut. Der Versuch, sich mit Lebensmitteln zu ernähren, die es schon in der Steinzeit gab, wird aber sicher scheitern. Den tollen, regionalen Apfel gab es in der Steinzeit z.B. noch nicht. Da hieß das Teil noch Holzapfel und war ungenießbar. Und das betrifft viele Lebensmittel die angeblich Paleo sein sollen. Trotzdem ist die Ernährung viel besser als der verarbeitete Müll aus dem Discounter oder der Frittenbude.
So wie auch Foxi schon schrieb geht es in der Paleoernährung nicht darum die damalige Ernährng 1:1 zu kopieren sondern diese zu simulieren, 1:1 scheitert schon allein daran, dass es selbst damals, je nach Region, erheblich Unterschiede in der Ernährung gab! Von Eiweiß/Fett im eisigen Norden bis hin zu hauptsächlich pflanzlicher Kost in wärmeren Regionen.
Ich finde den Gedanken bzw. die Grundregel gut, nur das zu essen was sich jagen, töten, sammeln, pflücken etc. läßt, damit dürften man dann schon ganz gut unterwegs sein.
sehe ich ebenso.
das ist schon mal eine gute leitlinie und auch den weitgehenden verzicht auf getreide finde ich nicht verkehrt.
allerdings würde ich niemals auf käse verzichten wollen.
Ich glaube nicht das es überhaupt eine große Rolle spielt irgendwas komplett zu vermeiden, eine grundsätzlich naturbelassene Ernährung und hier und da mal einen Ausrutscher halte ich für den natürlicheren Weg - 100% Verzicht ist für mich nicht natürlich! Bin da also ganz bei dir.
Geht mir auch so. Ich hab mal Anfang 2014 längere Zeit auf Getreide verzichtet und gut abgenommen. Käse und Milchprodukte generell würde ich aber auch nie weglassen können.
Wobei das höchstwarscheinlich nicht am Getreideverzicht sondern eher an der bewussten Ernährung und dem damit verbunden Kaloriendefizit lag.
Die meißten Wettkampfbodybuilder essen ja Getreide, daran kann es also nicht liegen. Ich persönlich denke auch, dass Getreide nicht ständig gegessen werden sollte, dieses zumindest stark zu reglementieren halte ich für eine gute Idee, es komplett Wegzulassen (wenn man es schafft und durchhält
) kann nicht schlecht sein! Ich glaube aber nicht das es so einen großen Unterschied macht, ob man strikt auf Getreide verzichtet oder sich nur bewusst zurückhält.
Paleo macht für mich auch nur Sinn, wenn man sich mehr bewegt und allgemein versucht "natürlicher" zu leben. Die Ernährungsumstellung alleine bringt's nicht.
Das sehe ich nicht so. Ich bin überzeugt das JEDER von einer bewussten/naturbelasseneren Ernährung profitiert. Aber Bewegung und andere Faktoren gehören für mich definitiv dazu! Ohne diese wird man aber trotzdem schon positive Ergebnisse erzielen. Da bei "Paleo" fast automatisch eine kalorienärmere und vor allem kohlenhydratärmere Ernährung generiert wird.
Ich muss zugeben, dass ich auch teilweise neidisch bin haha
Ich kriege extreme Akne, wenn ich Milchprodukte esse und das hab ich schon vor meiner Paleoentscheidung festgestellt. Getreide war auch ein Grund für schlechte Haut. Manchmal träume ich von Nussplunder
Aber es lohnt sich nicht in meinem Fall... Sogar Buddha hat gesagt, dass die Wahrheit im Ergebnis liegt
oder so
Ich könnte nicht komplett verzichten, dass ist auch meine Kritik an der Paleoernährung, ich glaube nicht das es schadet, hier und da mal einen "Genusstag" zwischenzuschieben. Ich persönlich brauche jedenfalls ab und an mal Brötchen, Kuchen, Süßkram etc.
Im Paleobuch ist das recht gut beschrieben. Darum geht es dabei nicht da das nicht möglich ist. Es geht darum eine ähnliche Nährstoffzusammensetzung zu bekommen wie in der Steinzeit. Das heisst man z.B. isst Tiere ganz. Da man bei Zuchttieren aber nicht die selbe Fettverteilung hat wie bei Wildtieren isst man dann z.B. mageres Fleisch und gleicht mit Öl aus. Im Prinzip ist das gar nicht so schwierig das zu beurteilen und sehr vielseitig: viel Fleisch und Gemüse, keine oder nur wenig Hochleistungspflanzen, keine Milchprodukte. Durch den ganzen Crossfithype ist das ganze leider ein bisschen zu "gluten-free quinoa salad with grass-fed, organic bison" verkommen.
Sehe ich auch so, siehe oben - unsere Vorfahren, jedenfalls die die regelmäßig Fleisch aßen, sollen grundsätzlich nur die Innereien und fettreichen Anteile gegessen haben, was für mich auch absolut logisch klingt.
Auch wenns dich wenig interessiert, interessiert es vielleicht sonst jemanden
Es ist definitiv nicht so. Es gab dazu mal einen netten Artikel von Paläontologen die das ganze übel demontiert hatten (den ich leider nicht finde
). Auch evolutionsbiologisch lässt das ganze relativ leicht verreissen. Aber darum geht es auch gar nicht. Es ging darum einen polulärwissenschaftlich einigermassen einleuchtenden Ernährungsstil für Sportler zu finden. Dieser hat wie alle anderen auch Vor- und und Nachteile.
siehe oben, mittlerweile weiß man einfach das es bei unseren Vorfahren keine gleiche Ernährung gab, sondern diese regional, aber auch sesional bestimmt war, es macht schon einen Unterschied ob man im eisigen Norden, im Regenwald oder in der Wüste lebte, andererseits machte es auch einen Unterschied welche Jahreszeit gerade war. Deswegen kann man einfach nicht pauschal DIE Paleoernährung generieren.
Es gibt z.B. Studien die zeigen, dass Menschen im MIttelmeerbereich (Mediterran), die dort seit Generationen leben, deutlich besser an Getreide angepasst sind, als Menschen die seit Generation in nördlichen Gefilden leben.
Da bin ich mir nicht mehr so sicher. Ich frage mich ob wir generell konsequent auf irgendwas verzichten sollten. Das Forum hier war für mich ein bisschen ein Augenöffnen. Hier gibt es einige die nach Jahren low-carb, low whatever diverse Lebensmittel nicht mehr vertragen. Ich weiss nicht ob das einen Zusammenhang hat aber gibt mir schon zu denken. Ich kenne in meinem privaten Umfeld niemanden mit Lebensmittelunverträglichkeiten, aber die essen auch alle normal. Zudem möchte ich mich nicht in der Vielfalt einschränken wenn es doch gute alternativen wie intermittierendes Fasten (IF), Kohlenhydratzyklen etc. gibt.
Bei mir ist das definitiv so! Ich habe mich von vielen Lebensmitteln entwöhnt, wobei ich sich ja der Körper auch alle paar Jahre etwas verändert und ich somit nicht ausschließen kann, in wie weit es evtl. auch damit zusammenhängt.