Woran erkennt man eigentlich gutes Fleisch?

[rustinxcohle]

Steht im Verdacht hormonelle Veränderungen hervorzurufen, hat hohes Allergiepotential und ist was die Nachhaltigkeit angeht nun auch kein Bringer. Darüber hinaus ist Soja was die biologische Wertigkeit angeht tierischen Proteinen unterlegen.

Sehe ich genauso.

Ethisch absolut nachvollziehbar!
Nur die Ernährungsweise dadurch auch als gesundheitlich Überlegen anzusehen ist ein Irrglaube.

X2

Dies ist auch so was. Viele Leute versuchen über die Ersatzreligion ERNÄHRUNG ein gemeinschaftstiftendes Zusammengehörigkeitsgefühl zu erzeugen.
Was nicht schlimm ist, es sollte nur nicht missionarisch genutzt werden !

 

[aufziehvogel]

Die Idee hinter "veganen Hähnchenschnitzeln" und Co. ist, dass man seine normalen Essens-Gewohnheiten beibehalten kann. Also "besser leben" (ob ethisch oder was anderes), ohne Verzicht üben zu müssen.
Die Menschen lieben halt Ihre Schnitzel

Die meisten dieser Produkte sind Müll. Aber einzelne Sachen sind schon super, es gibt zum Beispiel echt leckere Gemüse-Burgerpatties. Die kann man im Gegensatz zu Hackfleisch auch mal auf Vorrat kaufen und ne Woche im Kühlschrank liegen lassen.

Um es zum Threadthema zurückzubiegen:
Dass heutzutage so viele Leute entweder nach vegetarischen Alternativen suchen oder sich die Frage nach "guter Qualität" stellen, hat im Endeffekt die selben Ursachen. Die heutige Fleischwirtschaft hat zu Recht mit unglaublichen Imageproblemen zu kämpfen. Denn bei den teils absurden Produktionsverhältnissen stimmt auch die Qualität leider schon lange nicht mehr.

 

[Knoppe78]

Gutes Fleisch erkennt man am meisten am Geschmack. Hühnchen vom Discounter schmeckt im Vergleich zu Hühnchen vom Metzger (der selbst züchtet und schlachtet) total wässrig und geschmacklos. Es ist zwar teurer aber den Geschmacksunterschied erkennt man einfach deutlich.

 

[KhanKing]

Würde mal sagen an der Farbe oder ?

 

[BizepsSquad]

ich dachte, man erkennt es vor allem an der Farbe. Ich würde immer drauf achten, dass es schön rosa ist.