Ultis Speisen

[Ultimativg]

Zur besseren Überprüfbarkeit meiner Essgewohnheiten und dessen Auswirkungen auf den Organismus wird dieser Log erstellt.
Es soll als Instrument zur Emittlung einer optimalen Nährstoffversorgung dienen. Glechzeitig sollen die Beweggründe, also bio-psycho-soziale Faktoren, der Ernährung reflektiert werden.

Hauptprobleme die auftreten können sind kontinuierliches loggen, sowie die Vollständigkeit und Richtigkeit der ermittelteten Daten. Dabei spielt der Zeitfaktor eine entscheidende Rolle.

Als Hilfsinstrument wird die FDDB verwendet. Diese wurde aufgrund der großen Datenbank, die auch mit vielen nicht deutschen Gerichten gefüllt ist, ausgesucht. http://fddb.info/db/i18n/forgotpassword/?lang=de


Verzeiht wenn es etwas formel klingt aber ich versuche mich schonmal für die Masterarbeit vorzubereiten und wollte einfach nur etwas üben =)

11.08.2012

11:00 Uhr (Bei Mama )

Geflügelfleischwurst mit Paprika, 2 Scheiben
Quark, Magerstufe 250gr
Ananas, ca 300gr
Trauben, eine Handvoll
Asure (1)
Kaffe ca. 400ml
Wasser ca. 500ml (2)

(1) http://de.wikipedia.org/wiki/A%C5%9Fure

Zutaten waren: Kichererbsen, Bohnen, Weizen, Walnüsse, Rosinen, Pinien- und Casewkerne, Äpfel, Zucker, Zimt

gegessen um vor allem Mutter eine Freude zu bereiten. In den letzten Monaten habe ich oftmals Ihre Speißen aufgrund von, mMn zu hohen Kh-Anteilen o.Ä. liegen gelassen.

(2)
Mir fällt auf das ich bis jetzt meistens nur Kaffee zum Frühstück getrunken habe. Da haben wir schonmal die erste Änderung -> Mehr trinken zum Frühstück =)

 

[Gast]

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fddb ist ne feine sache. ich rate dir aber, nur einzelne lebensmittel aus den tabellen zu nutzen. bei kompletten gerichten weicht die tabelle zu stark von der realität ab.

 

[Ultimativg]

AW: Ultis Speisen

Danke Taurus.
Beim Asure ist mir das schon augefallen, deswegen habe ich dann die Portionsgröße, der von mir geschätzen Kcalmenge angepasst.

11.08.2012

13:30
Lammkeule ca. 400g (3)
mit etwas Zwiebeln, Möhren, Kartoffeln
Yoguhrt , selbstgemacht ca. 200ml
Bizirgami (4)
Trauben, eine Handvoll

Mokka - eine Tasse
Wasser- 200 ml

(3)
Meine Mutter hat die Keule erst gekocht, das Wasser dann in Eiswürfelschalen umgefüllt um so 'Brühewürfel zu haben'.
Danach kam das Fleisch in den Ofen unterm Fleisch war das Gemüse und oben drauf Zwieblen, (auf meinem noch Ananas =) )

(4)
Paprikapaste (süß und Schar), frische geschälte und gehakte Tomaten, getrocknete Tomaten, Petersielie, Minze, ganz wenig Ziwebeln und Knobi, Olivenöl, Zitrone

Ein weiterer Vorteil des Logs ist, dass ich die Gerichte meiner Mutter lerne...

 

[Gast]

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so wie es ausschaut, versteht deine mutter was von kochen. liest sich recht lecker!!

 

[bedee]

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Find ich cool, dass du dein Futter logst!
Aber essen, um Mama eine Freude zu machen? Vielleicht wäre Muttern ja auch froh, wenn sie nicht für dich kochen müsste oder wenn du ihr was kochst?

 

[Gast]

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Vielleicht wäre Muttern ja auch froh, wenn sie nicht für dich kochen müsste oder wenn du ihr was kochst?

bestimmt! ...ob's in der realen welt sowas gibt??

 

[Ultimativg]

AW: Ultis Speisen

Ja Bedee du magst recht haben, aber sie hatte halt schon einen großen Topf Asure gemacht und fragte dann: möchtest du nicht nur ein bischen probieren? Ich hab auch nur ganz wenig Zucker reingetan. Das meinte ich mit Freude bereiten...

oh Gott ich hahe heute etwas viel gegessen, erst war ich bei den Nachbarn und dort zwei Stücke Geburtstagskuchen.
Dann bei der Tante weil mein Cousin heute aus dem Krankenhaus entlassen wurde -> Schwarzwälderkirschtorte
Danach bei Schwester (Schwager vom Flughafen abholen) -> Schoko- und Eierlikörkuchen

Ich hab jetzt die Liste von Fddb einfach kopiert

600 ml Tee, schwarz
Kokoskuchen
1 Stück Zitronenkuchen
20 g Kürbiskerne
1 Stück Schwarzwälder Kirschtorte
Glas Multivitaminsaft,
Glas Leitungswasser
100 g Truthahnbrust
1Filet Lachs
50 g Mozzarella
1 Stück Schoko Kuchen
50 g Eierlikörtorte
500 ml Milch, 1,5% Fett
Speisequark, Magerstufe
100 g Brombeeren
10 Stück Weintrauben,
100 g Zwetschgen
1 Portion Cashewkerne

Gesatmbilanz:

4474 kcal
173,3g FETT
398,9g KH
240,9g EW

Wasser3,8 Liter
Ballaststoffe29,9 g
Cholesterin55 mg
Broteinheiten (BE)33,2
Vitamine

Vitamin C112,8 mgVitamin A1,868 mgVitamin D0,0205 mgVitamin E6,8 mgVitamin B11,1755 mgVitamin B21,9 mgVitamin B62,4 mgVitamin B124 μgMineralstoffe

Natrium1441,6 mgEisen9,3 mgZink14,2 mgMagnesium368,4 mgMangan11,9 mgFluor85,3 mgChlor799,6 mgKupfer51,6 mgKalium4084,4 mgKalzium938,9 mgPhosphor1445,5 mgSchwefel315,6 mg

in 2 Stunden muss ich wieder aufstehen und werde viel unterwegs sein.... naja gute Nacht Leute

 

[Ultimativg]

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5:40 uhr

Datteln 5 Stück
Helva mit Pistazien ca. 25 g

9:00
30g Whey
10g Wachsmaisstärke
5g Creatin

Kaffee mit Milch 500ml

jetzt erstmal ne Runde Schlagen und treten üben.
Für das Training 1,5 l Wasser mit 10g Bcaa und 10 g Wachsmaisstärke

Postworkout wird
30g Whey
10g Wachsmaisstärke
5g Creatin
mit Milch

18:30
Meine Mutter hatte Reis mit Bohnen und Gemüse drin gemacht, ich hab stattdessen....

Schafskäse wenig Fett (ca. 50g)
Yufka (hauchdünnes Brot)
Oliven, 20-30 Stück
Geflügelfleischwurst mit Paprika, 10 Scheiben

Milch ca 300ml
Bio Erdnussbutter 1 Teelöffel

20:00
EiweißShake mit Milch


Brennwert 8014 KJ (1914 kcal)
Fett 80,5 g 38%
Kohlenhydrate 142,7 g 30% davon Zucker86,2 g
Protein149 g 32%

Alkohol0 g
Wasser2,7 Liter
Ballaststoffe10,3 g
Cholesterin1 mg
Broteinheiten (BE)11,9

Vitamine
Vitamin C 49 mg
Vitamin A 0,077 mg
Vitamin D 0,4 μg
Vitamin E 4,1 mg
Vitamin B1 0,668 mg
Vitamin B2 1,4 mg
Vitamin B6 1 mg
Vitamin B12 2,08 μg

Mineralstoffe

Natrium255,5 mgEisen1,7 mgZink17,6 mgMagnesium185,8 mgMangan8,2 mgFluor68,2 mgChlor546,6 mgKupfer40,7 mgKalium1472 mgKalzium1241,5 mgPhosphor809,6 mgSchwefel256,8 mg



Vorhaben für Mo und Di: Frühstückstisch für Eltern zubereiten, da ich um 8 und mein Dad erst um 9 auf der Arbeit sein müssen, bin ich sowieso früher wach und kann zumindest den Tisch decken und nen Tee/
Kaffee aufsetzen...

 

[Ultimativg]

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13.08.2012

7:00
Eier 2
Oliven ca. 12
Schafskäse ca. 50g
Tomate 1/2
Gurke 1/2
Salatblätter, Peterslie, Minze
Honigmelone ca 100g.
Banane 1
Quark 50g
Kaffee schwarz
Milch 1 Glas

12:00
1L Wasser
Schoki 10g

14:00
Huhn mit Reis,Bohnen, Kartoffeln und selbstgemachten Yoguhrt
ca 500ml Wasser

17:00
Banane 1
Brommbeeren
Honigmelone
Gurke
EW Shake mit Milch

22:00
Huhn Keule
Bulgur
Salat
Manti (selbstgemacht Tortelini)

Gleich noch einen dicken Shake und vor dem schlafen gehen vitamin B + Magnesium

Brennwert 10357KJ (2470kcal)
Fett 59,9 g Entspricht ca. 23% des Brennwertes.
Kohlenhydrate 262,3 g Entspricht ca. 45% des Brennwertes.
davon Zucker 94,8 g
Protein 184 g Entspricht ca. 32% des Brennwertes.
Alkohol0 g
Wasser4,9 Liter
Ballaststoffe22,6 g
Cholesterin436 mg
Broteinheiten (BE)21,9
Vitamine

Vitamin C296 mg
Vitamin A2,179 mg
Vitamin D3,823 μg
Vitamin E8,6 mg
Vitamin B1
1,513 mg
Vitamin B2
3,2 mg
Vitamin B63 mg
Vitamin B120,15389 mg

Mineralstoffe
Natrium546,9 mg
Eisen8,2 mg
Zink31,2 mg
Magnesium590,2 mg
Mangan13,6 mg
Fluor102,5 mg
Chlor1372,6 mg
Kupfer61,5 mg
Kalium4628,1 mg
Kalzium1458,1 mg
Phosphor1431,2 mg
Schwefel578,5 mg



--- oh oh oj ich habe gerade leckere Mitbringsel aus der Türkei gefunden -> ATOM CEZERYE http://img.21food.com/img/product/2011/12/7/sibel-20120030.jpg, direkt mal eines mit Pisatzien, eines mit Walnüssen und eines mit Hasellnüssen verputz... Ich finde nirgendswo kcal Angaben zu denen aber ich denke so >200kcal pro stück dürften es sein...

Also kommen wir auf ca 3100 kcal =)))

 

[Ultimativg]

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14.08.2012

7:00
1 Banane
1 Apfel
1 Pfirsich
2 Pflaumen
300g Quark
1 Ei
Tomate,Gurke, Schafskäse
Kaffee 200ml
Milch 200ml
bis 13:00 Uhr 1l Wasser

13:30
Spinat, Kichererbsen, Hack, Yoguhrt
Apfel, Banane, Granatapfel

Apfelschorle 1 Liter
Whey Shake Pre/Post WK

Subway Roasted chicken breast
1 großen Eimer Popcorn im Kino

Brennwert14857 KJ
(3548 kcal)
Fett67,1 gEntspricht ca. 18%
Kohlenhydrate474,3 g
Entspricht ca. 57%
davon Zucker142,5 g
Protein213,1 g
Entspricht ca. 25%
Alkohol0 g
Wasser5,4 Liter
Ballaststoffe59,2 g
Cholesterin218 mg

 

[Ultimativg]

AW: Ultis Speisen

edit:

 

[Ultimativg]

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16.08.2012

 

[Gast]

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16.08.2012

 

[Ultimativg]

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17.08.2012

bei Burger King gefuttert....

 

[Ultimativg]

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22.08.2012

ich finde es ist ungemein umständlich alles gegessene aufzuschreiben. Wie macht ihr das den ganzen Tag?
Ich habe heute die Portionen der Lebensmittel einfach nach jeder Mahlzeit erhöht...

 

[letizia]

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22.08.2012

ich finde es ist ungemein umständlich alles gegessene aufzuschreiben. Wie macht ihr das den ganzen Tag?
Ich habe heute die Portionen der Lebensmittel einfach nach jeder Mahlzeit erhöht...

mach ich genauso. wenn ich morgens quark und abends quark esse, erhöhe ich einfach die grammzahl - am ende ist es doch egal, ob man notiert, wann man was gegessen hat - hauptsache man hat's irgendwie aufgeschrieben.

apropos: fddb gibts auch als app - falls du ein smartphone hast. dann kann man in der mittagspause oder zwischendurch sein futter notieren

 

[Gast]

AW: Ultis Speisen

ich habe mir von den einzelnen lebensmitteln listen angelegt. also quasi eine einzelaufstellung mit individueller portionsgröße. da brauche ich nur draufklicken. geht schneller als das erhöhen der portionsgrößen.
außerdem nutze ich fddb nur während der woche und da esse ich meist das gleiche.

 

[stefan580]

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apropos: fddb gibts auch als app - falls du ein smartphone hast. dann kann man in der mittagspause oder zwischendurch sein futter notieren

So mach ich´s auch, mit der Smartphone App in Kombi mit den Listen die Taurus erwähnt hat. Bei mir isses auch so, dass ich unter der Woche häufig ähnliche Sachen esse, und die in ner Liste sind. Da geht´s dann recht fix find ich.

 

[Ultimativg]

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Danke Leute, ein Smartphone hab ich zwar nicht aber die Listenfunktion werde ich verwenden..

die Mahlzeiten Gestern (die Tageszeiten stimmen nicht )

 

[Ultimativg]

AW: Ultis Speisen

24.08.2012