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Nährwertangabe bei z.B. Reis

stefan580

Well-Known Member
Registriert
27. Juni 2012
Beiträge
1.987
Hallo,

ich habe da mal ne Frage. Ich hab mir am WE nen Beutel Reis gekocht, der 125 gr Reis beinhaltet. Laut der Packung haben ja 100 gr. Reis z.b. 344 kcal. Nachdem ich den Beutel gekocht habe, hat der Reis aber nicht mehr 125 gr, sondern ca. 240 gr, da der Reis wohl das Wasser vom kochen zum teil aufgesogen hat. Ich zähle ja kcal über FDDB. Welchen Wert trage ich jetzt ein, den Wert vom ungekochten Reis, oder den vom gekochten. Geht hier ja nur um ca. 350 kcal was bei einem unterstellten Kalorienbedarf von 2.000 kcal mal eben ~ 17 % Unterschied ausmacht.

Also, für mich wäre der 125 gr Wert logisch, weil Wasser ja 0 kcal hat, und durch das Wasser ja das Gewicht verändert wurde. So hab ich´s auch bisher geloggt. War das richtig?

Das gleiche gilt ja glaub ich auch für Nudeln, wobei ich die noch nie vorher/nachher gewogen habe.

Danke für eure Antworten.

Gruß
Stefan
 

Petz_o

Well-Known Member
Registriert
20. November 2010
Beiträge
2.248
AW: Nährwertangabe bei z.B. Reis

Die Nährwerte beziehen sich immer auf die ungekochten Nahrungsmittel
 
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