Die Fitness-Weihnachtsbäckerei

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Weihnachtszeit - Plätzchenzeit, ich habe mal mit meiner besseren Hälfte etwas mit Whey experimentiert und ein paar echt leckere Vanillegipfel gebacken. Wir haben auch normale gemacht und ich muss sagen, das die zuckerreduzierte Whey-Version um einiges besser schmeckt und vom Teig her viel fluffiger und lockerer ist. Dieser Thread dient als Sammlung für bekannte Rezepte, Ideen oder eure eigenen Experimente.


Vanillegipfel für 1 Backblech

100g Mehl
100g Whey (Vanillegeschmack)
1-2 Eier
1 Messerspitze Backpulver
100g gemahlene Mandeln
Päckchen Vanillezucker
nach belieben 30-80g Zucker
170g Butter